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燕窝哪个国家的好?

来源:www.yanwo115.com 编辑:燕窝门户网 人气: 发布时间:2018-12-20
摘要:燕窝哪个国家的好?燕窝多产自于东南亚一带,目前已经发现产有燕窝的国家主要有:印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南、中国,其中越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到,

燕窝哪个国家的好?燕窝多产自于东南亚一带,目前已经发现产有燕窝的国家主要有:印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南、中国,其中越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到,所以我们今天只聊印度尼西亚、马来西亚和泰国三个燕窝产地国。这三个燕窝产地国,又以印尼燕窝马来西亚燕窝最为出名,这两国的燕窝产量占了全球燕窝产量的80%以上。

燕窝哪个国家的好?

看这粗壮的燕条就很有食欲

印度尼西亚把金丝燕奉为国鸟,燕窝产量也是高居全球第一,最早发现燕窝也是在印尼,当时金丝燕主要居住都是在印尼的,所以印尼的燕窝算是历史最悠久的。后来因为海啸、火山喷发引发的森林大火,金丝燕被迫迁移,这收益最大的就是马来西亚,加之马来西亚拥有非常多的森林资源,政府也大力支持当地居民发展养燕业,所以马来西亚的燕窝迅速发展起来了,到今天,马来西亚燕窝虽然产量还比不上印尼燕窝的产量,但是马来西亚的养燕业和燕窝工艺已经不比印尼差了。

1、产地原料

就燕窝产地而言,印尼和马来西亚的环境和养燕业的先进程度是远远要比泰国要好的。印尼跟马来西亚是相差不大的,之前也有商家做过检测,马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.79%,印尼白燕盏唾液酸含量为10.08%,这也可以看出来,两地的燕窝是差不多的。而泰国比较受窝友欢迎的却是洞燕。在原料上,只要没有大自然的污染,我觉得哪个地方的燕窝其实都是差不多的

2、加工工艺

论技术,我相信资深的燕窝工厂都基本掌握了核心技术,而且现在是信息交流的时代,全球各地的燕窝工厂也经常会互相交流燕窝工艺,之前就看过报道燕安居曾到印尼传授纯净燕窝的加工工艺。虽然工艺会了,但是这里面有一个非常关键的问题,那就是执行力。

大家都知道,由于受燕窝特性的影响,燕窝加工成本是非常巨大的,你挑毛怎么挑、挑多干净这是很有学问的,不法商家就会受利益驱使,采用化学药水漂白等手段来节省加工成本,从而获取更高的利润。燕窝工厂要纯手工挑到一定程度的干净度,花费的成本是不可忽略的,所以我觉得在加工工艺上,不能单看是哪个国家,而要看燕窝工厂的老板有没有良心了。

再有一个,印尼的工人是出了名的懒,所以在平均水平上印尼的燕窝加工比马来西亚的要差不少,业内很多业者都知道一个非公开的秘密,印尼的燕窝经常会当做半成品进货到马来西亚或者中国的燕窝工厂,然后进行二次加工。因为按照他们的标准出厂的燕窝其实并不能直接面对消费者,但是我们又知道,这样二次加工的燕窝是不如一次加工的燕窝的。

从这两点来考虑,我觉得进货买毛燕,然后工厂一次加工成燕盏、纯鲜燕窝是燕窝是最好的。天行燕就是这样一个工厂,从印尼和马来西亚直接买毛燕回来,然后挑毛洗干净做成的纯鲜燕窝。这种燕窝好不好,只要一炖出来就知道,燕窝的香气、浓稠度一对比,立马就知道好不好了。

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