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燕窝和燕条的营养价值一样吗?

来源:www.yanwo115.com 编辑:燕窝门户网 人气: 发布时间:2020-12-19
摘要:根据医学研究报告指出,每100克燕条里,含水分10.4克,氮物质57.4克,脂肪微量,灰分8.7克。燕条的蛋白质,主要是精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸组成。燕条还含丰富的钙

根据医学研究报告指出,每100克燕条里,含水分10.4克,氮物质57.4克,脂肪微量,灰分8.7克。燕条的蛋白质,主要是精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸组成。燕条还含丰富的钙、磷、钾和硫等。根据香港中文大学最新的医学实验报告,燕条的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生,其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。那么大家知道燕窝和燕条的营养价值一样吗?

燕窝和燕条的营养价值一样吗?

燕窝和燕条的营养价值一样吗?

在营养价值上,燕盏和燕条其实是没有区别的。

1、燕条是燕盏的组成部分,燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明,那就是燕盏炖煮流程中,泡发完成的燕盏要一条一条撕开,这撕开后就是燕条了。

2、完整的燕窝,称之为燕盏,在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏,则成了燕条。在营养价值上,燕盏和燕条其实是没有区别的。

3、完整的燕盏意味着圆满,如果送人燕窝,送燕盏和燕条的意义就完全不同,送燕盏更显档次,刚从燕屋里采摘下来的燕窝是毛燕,毛燕分轻毛燕和重毛燕,毛燕要上市销售是需要经过手工挑毛的,把尽量多的毛挑干净才可以。

挑过毛的人都知道,要把毛挑干净同时又要保存完整的盏型,这是很考验技术的活,而且重毛燕基本上没办法加工成燕盏,只能做成燕条。再算上运输过程的损耗,所以燕盏的成本要高很多,这也是燕盏价格稍贵的原因。

什么是丑盏燕窝?

就是没有原盏品样好,会有点瑕疵跟破损,所以可能价格上要相对便宜些。

刚从燕屋里采摘下来的燕窝是毛燕,毛燕分轻毛燕和重毛燕,毛燕要上市销售是需要经过手工挑毛的,把尽量多的毛挑干净才可以。挑过毛的人都知道,要把毛挑干净同时又要保存完整的盏型,这是很考验技术的活,而且重毛燕基本上没办法加工成燕盏,只能做成燕条。再算上运输过程的损耗,所以燕盏的成本要高很多,这也是燕盏价格稍贵的原因。

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