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燕盏和燕条的区别

来源:www.yanwo115.com 编辑:燕窝门户网 人气: 发布时间:2016-08-30
摘要:在燕窝的分类中,燕盏和燕条是根据燕窝的不同形状(形态)来分类的。从营养价值来看,燕盏和燕条其实是没有差别的。

完整的燕窝因形似船盏,故也叫燕盏

燕盏

燕盏

燕盏是一条一条唾液粘连而成,这一条一条的叫燕条

燕条

燕条

在燕窝的分类中,燕盏和燕条是根据燕窝的不同形状(形态)来分类的。

那么燕盏和燕条有什么区别呢?

燕盏比燕条贵,这个想必大家都知道。

身边不少朋友误认为,这是因为燕盏的营养价值更高,这是一个认知误区。

1、燕条是燕盏的组成部分

燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明,那就是燕盏炖煮流程中,泡发完成的燕盏要一条一条撕开,这撕开后就是燕条了。

2、完整的燕窝,称之为燕盏

在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏,则成了燕条。在营养价值上,燕盏和燕条其实是没有区别的。

既然燕盏和燕条的区别仅仅是形状上的差异,本身营养价值并没有任何区别。

那为何燕盏的价格要比燕条的价格贵呢?

燕窝,被誉为东方珍品。其营养价值毋庸置疑,但每一个买燕窝的人,一定会关心价钱问题的。从营养价值来看,燕盏和燕条其实是没有差别的,那为什么燕盏卖的比燕条贵呢?

第一、就跟中国的传统送礼文化息息相关,送礼不单单送实在,更重要的是要送面子。所以,送的礼不光要好用,而且要好看。燕盏就比燕条好看,而且中国万事都讲究完整、圆满,燕盏就是完整的燕窝,而燕条就是不完整的,所以从送礼的角度,燕盏肯定要比燕条好,尤其是商务送礼、上级送礼,都会选择燕盏。

第二、加工过程的成本问题。从毛燕到燕盏的挑毛过程,燕窝的运输过程,均会对燕盏的盏型产生一定的破坏,破坏了的燕盏就只能做成燕条,只有保持完整盏型的才叫燕盏。这不单增加了原料的成本,在挑毛过程中,燕盏的挑毛也是比燕条更难的,所以加工成本也会有所增加。

第三、物以稀为贵嘛。盏型越大、越完整、越好看的燕盏也要比普通燕盏卖的贵一点,我们燕安居的燕盏从1A到5A,也是根据燕盏的盏型大小、完整度、重量、原料、发头等指标来分类的。同样的,燕盏比燕条也是更稀有。