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怎么鉴别燕窝的真假

来源:www.yanwo115.com 编辑:燕窝门户网 人气: 发布时间:2018-11-29
摘要:燕窝价格高昂,市场上所销售的真假参半,这时候,如何识别真假燕窝就尤为重要,下面我为大家介绍几种权威的马来西亚燕窝识别方法供大家参考。希望看完后能知道怎么鉴别燕窝的

燕窝价格高昂,市场上所销售的真假参半,这时候,如何识别真假燕窝就尤为重要,下面我为大家介绍几种权威的马来西亚燕窝识别方法供大家参考。希望看完后能知道怎么鉴别燕窝的真假。

1.手触鉴别燕窝:将燕窝用水浸泡约半分钟后,手指反复搓抹,取一条丝拉扯,一拉就断,假燕窝弹性差,几乎无弹性,手指可将其搓成浆糊状。

刷过胶的燕窝看起来很厚实

图:刷过胶的燕窝看起来很厚实

2.鼻嗅鉴别燕窝:假燕窝有不浓烈的特殊馨香气,同时伴有油腻味和鱼腥味。

3.目视鉴别燕窝:纯正燕窝呈半透明丝状结构,浸泡后或是灯光下都不改变,假燕窝多为片状结构。

4.火烧鉴别燕窝:用火点燃燕窝片,假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。

5.分辨漂白燕窝:浸泡燕窝半分钟,用手摩擦几次,假燕窝会让手指沾有化学味道,无燕窝蛋清味,炖后燕窝泡发率不好。

漂白过的燕窝

图:漂白过的燕窝

6.刷胶燕窝鉴别:经过涂胶的燕窝在浸泡后会闻到化学味道,用手指擦拭后会产生粘性。

7.染色燕窝鉴别:染色的燕窝非常容易鉴别,用水浸泡或者煮沸过后水中有颜色,真正的血燕颜色天然,在浸泡或煮沸后都不会使水染色。

8.海藻燕窝鉴别:海藻制成的燕窝有淡淡的海藻味,色泽发黄有光泽,没有异味,海藻经过漂白、晒干、水煮等一系列工序最后变成真假难辨的燕窝。

曾经卖断货的假血燕

图:曾经卖断货的假血燕

但是,现今的马来西亚燕窝造假技术不是简单肉眼就能鉴别,各种造假技术让不良商家有机会抬高燕窝价格,最好的方法必须化学检验。这样的话,再高招的造假技术也是无法蒙骗大家。