每天工作回到家困意疲倦来袭,自制做一碗雪梨炖燕窝,养颜润喉又超好喝;
用料
食材:燕窝10克
食材:雪梨5个
食材:红枣20克
食材:龙眼肉干10克
食材:石蜂糖20克
食材:水400毫升
做法步骤
1、准备燕窝
2、燕窝冷水浸泡2小时
3、燕窝泡发好后按纹理撕成条
4、龙眼肉干洗净,红枣去核,洗净
5、雪梨洗净;取一个雪梨去皮,切小粒
6、龙眼肉干、红枣和雪梨放入炖盅内,注入水,以中火炖40分钟
7、将其除4个雪梨顶部切开,用勺子挖走梨核及雪梨肉;将雪梨盅放入小盘子内
8、将已炖好的汤水放入雪梨盅内
9、加入燕窝盖上雪梨顶部,以慢火炖5分钟
10、掀开雪梨顶部加入石蜂糖,继续炖五分钟即可
11、最后一步,装盘
小贴士
燕窝注意事项:
1.燕窝用纯净水泡发2-3小时即可
2.燕窝泡发率高达8倍
3.炖煮燕窝时采用纯净水
4.时常只需25分钟即可完成
5.炖煮后晶莹剔透Q弹浓稠