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秋季燕窝吃法搭配

来源:www.yanwo115.com 编辑:燕窝门户网 人气: 发布时间:2016-09-03
摘要:推荐几款秋季最适合的燕窝吃法搭配食谱给大家:

中医认为“春夏养阳,秋冬养阴”。由于秋季是燥气当令的季节,俗称“秋燥”。肺,司呼吸,主一身之气,有宣发与肃降的作用。

肺与秋季相应,而秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易产生疾病,因为需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算,此时肝脏、心脏及脾胃处于虚弱阶段,而立秋后肺功能开始处于旺盛时期,根据阴阳调和,机体平衡的原理,要加强对这些器官的调养,使肺气不要过偏,影响机体健康。

燕窝含有蛋白质、精氨酸、组氨酸、赖氨酸等多种氨基酸、氨基己糖以及钙、磷、钾、硫等成分,为高级滋补佳品,性平,味甘,入肺、脾、肾经,具有养阴润燥、益气补中的功效。《本草从新》载:“燕窝大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,不能清肃下行者,用此皆可治之。开胃气,已痨痢,益小儿痘疹。”《食物宜忌》中亦载:“(燕窝)壮阳益气,和中开胃,添精补髓,润肺,止久泻,消痰涎。”

推荐几款秋季最适合的燕窝吃法搭配食谱给大家:

1、秋梨燕窝

秋梨燕窝

原料:秋梨1个,燕窝5克、冰糖适量。

做法:

①将秋梨去掉梨核。将燕窝用清水泡发,除去杂质、洗净。

②将冰糖敲碎,和泡发的燕窝一起放入梨心中,用蒸锅蒸至燕窝熟透即成,可每天吃一盅,早起空腹和晚上临睡前分2次吃。

功效:此方具有滋阴润肺、化痰止咳的功效,适合有痰喘、咯血、干咳、胸痛等肺阴虚症状的咳嗽患者使用。

2、红枣百合燕窝

红枣百合燕窝

用料:燕窝(5克)、红枣(2颗)、百合(3粒)、冰糖(适量);

做法:

①将燕窝泡发、洗净、沥干,将红枣、百合洗净,备用;

②将红枣、百合放入锅中,加水用大火烧开,再用小火炖半小时;

③将燕窝放入炖好的红枣百合汤中,小火慢炖15分钟,加入适量冰糖即可。

功效:清心润肺、养血安神,能有效改善睡眠。

3、冰糖燕窝粥

冰糖燕窝粥

原料:取燕窝10克,大米100克,冰糖适量。

制法:

①将燕窝用清水泡发,除去杂质、洗净,撕成条状,

②燕窝和大米一起入锅加适量的清水煮至米熟,调入冰糖,再煮一、二沸即成,可每日服1剂。

功效:此方具有滋阴润肺、益气补中的功效,适合有痰喘、咯血、久痢、 噎膈、反胃等肺胃阴虚症状的咳嗽患者使用。

4、西洋参燕窝

西洋参燕窝

原料:西洋参6克,燕窝一盏、冰糖适量。

做法:

①将燕窝干品用清水泡4~5小时,待其泡发,过水清洗,镊出羽毛杂物。

②将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,把西洋参放入盛燕窝的锅内,加水至7成满(水刚好盖过燕窝1厘米左右),加盖,大火煮沸后,转小火炖25-30分钟即可。

③燕窝炖好后,加入冰糖调味即可。

功效:宁神益智、滋阴补气、清热生津。

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